Czując aromatyczny zapach popcornu w kinie zapewne każdy marzył, aby móc zjeść taki na co dzień. Niestety metody robienia popcornu w domu są czasochłonne, a rezultaty […]

Frytownica wykorzystywana jest w wielu restauracjach do obróbki termicznej potraw wymagających smażenia na głębokim oleju. Można używać jej do przygotowywania zarówno warzyw jak i różnego rodzaju […]

Warunki w jakich przygotowywane jest jedzenie jest bardzo ważnym czynnikiem decydującym o sukcesie lokalu gastronomicznego. Większość przepisów regulowanych jest przez sanepid. Jednym z wymogów jakie nakładane […]

Przechowywanie żywności we właściwych warunkach jest podstawą działalności każdego lokalu gastronomicznego. Każdy kucharz i restaurator powinien znać i przestrzegać zasady HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical […]

Bemar jest to urządzenie podgrzewające, najczęściej w postaci wózka do którego wkłada się naczynia. Wyróżnia się trzy rodzaje bemarów, w postaci: wózka bez kółek, wózka z […]

Blendery to urządzenia dzięki którym w szybki i łatwy sposób przygotujemy desery i napoje. Posiadając odpowiedni sprzęt z preferowanych przez nas warzyw i owoców skomponujemy zdrowe […]